Fès

Fondée au IXe siècle et abritant la plus vieille université du monde, Fès a connu sa période faste aux XIIIe et XIVe siècles, sous la dynastie mérinide, quand elle supplanta Marrakech comme capitale du royaume. Le tissu urbain et les monuments essentiels de la médina remontent à cette période : médersa, fondouks, palais et demeures, mosquées, fontaines, etc. En dépit du transfert du siège de la capitale à Rabat, en 1912, elle garde son statut de capitale culturelle et spirituelle du pays.

Jadis les échanges avec Cordoue, Kairouan et le reste du monde musulman avaient fait de Fès une grande cité économique et commerciale, Fès était au carrefour du négoce de la rive Sud de la Méditerranée, des voies principales partaient de cette ville vers Sebta, Salé, Tlemcen et Sijilmassa considérées autrefois parmi les réseaux importants de communication.

Déclarée en 1976 par l’UNESCO, patrimoine Universel, la cité médiévale fait désormais l’objet de l’attention et des effort particuliers de nombreux urbanistes, pouvoirs publics et associations afin de préserver , sauvegarder, restaurer et réhabiliter ses vestiges et son caractère authentique et unique
L’agence de Dédensitification et de la Réalisation de Fès (ADER) a été crée en 1989 pour la mise en oeuvre de grands programme concernant la restauration des monuments, le transfert des activités polluants à l’extérieur de la Médina.

Une riche contribution de mécénat a permis de restaurer un certain nombre de monuments. Le gouvernement du Japon et des organismes financiers tels que la Banque Mondiale et le Fonds Arabe pour le Développement Economique et Social (FADES), et le gouvernement Italien tous ont apporté leur aides et manifesté leur soutien.

Musées et Festivals Culturels:

Plusieurs manifestations à caractère culturel sont organisées annuellement dans la région et enrichissent ainsi le paysage culturel de la région:

  • Musée de Moulay Idriss II
  • Musée Sidi Ali Boughaleb
  • Festival National de la Musique Andalouse en Février
  • Festival Printemps de la Philosophie en Mars
  • Festival de Musique et de la Culture Soufi en Avril
  • Le Festival de Fès des Musiques Sacrées du Monde en Juin
  • Festival National du Théâtre Professional en Juin
  • Le Sefrou Fête des Cerises en Juin
  • Festival de la Culture Amazighe en Juillet
  • Le Festival des Arts Culinaires en Octobre
  • Le Festival Jazz in Riads en Octobre

Activités dans et autour de Fès:

  • Visite guidée historique de la Médina de Fès, le shopping, les souks et les monuments
  • Tour des remparts, visite d’une poterie et du Mellah (quartier juif)
  • La station thermale de Moulay Yacoub, connue pour ses sources chaudes sulfureuses
  • La piscine et source de Sidi Harazem, un site thermale naturellement chaud
  • Le Royal Golf Club de Fès: parcours de golf de 18 trous dans une magnifique oliveraie
  • Meknès Royal Golf Club: parcours de golf 9-trous avec une vue sur les minarets de la médina, qui sont éclairées la nuit
  • Les centres équestres proposant balades dans le pays

Aventures Culinaires avec “Fès Food”:

  • Apprenez l’art ancien du couscous roulé à la main avec les femmes berbères du Moyen Atlas
  • Pique-nique dans le style des Romains sur les ruines de Volubilis, un festin avec les recettes les plus authentiques
  • Expérience de la production artisanale d’huile d’olive dans la belle ville sainte de Moulay Idriss
  • Tour d’un établissement vinicole près de Meknès et dégustation des vins du Nouveau Maroc avec le vigneron
  • Marché et savouré la Route des Saveurs de Fès et être guidé par le centre gastronomique du Maroc Imperial